La alimentación y nutrición son elementos esenciales para la salud y el bienestar de las personas. En el ámbito sanitario, el personal de salud juega un papel crucial en la promoción de hábitos alimentarios saludables y en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la nutrición. Por lo tanto, es fundamental que el personal sanitario tenga conocimientos sólidos sobre los fundamentos de la alimentación y nutrición.El objetivo de este curso es proporcionar a los profesionales sanitarios los conocimientos necesarios sobre los fundamentos de la alimentación y nutrición, incluyendo los nutrientes esenciales, los requerimientos nutricionales en diferentes etapas de la vida, y la relación entre la dieta y la salud